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Cordero en salsa

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Receta deCordero en salsa

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Receta enviada por capitanespecia
279 recetas publicadas Ver sus recetas

Descripción de la receta Cordero en salsa

Deliciosa receta de carne de cordero bañada de una espesita y sencilla salsa con ingredientes que todos tenemos en casa. Perfecta para mojar pan.

Recetas de Carnes » Cordero y cabrito

Preparación en 15 Minutos

Cocción en 40 Minutos

Para 2 personas

Dificultad Principiantes

Enviada el 18 Septiembre de 2012

¿Qué ingredientes necesito para preparar .. Cordero en salsa?

  • 500 gr. de carne de cordero
  • 1 cebolla
  • 1 trozo de pan del día anterior
  • 2 dientes de ajo
  • 1 hoja de laurel
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo se prepara Cordero en salsa?


Ponemos la cazuela que vamos a utilizar para el cordero en salsa al fuego, con un poco de aceite de oliva. Pelamos la cebolla y la picamos para agregarla a la cazuela con una pizca de sal.

Añadimos entonces la hoja de laurel y el trozo de pan del día anterior para que se ponga dorado.

Machacamos los dientes de ajo y los añadimos también a la cazuela.

Cortamos la carne de cordero en dados y la agregamos a la cazuela junto al resto de ingredientes. Cuando la carne esté dorada, la retiramos.

Trituramos toda la salsa, retirando antes la hoja de laurel, y luego la volvemos a poner al fuego. Añadimos el cordero, salpimentamos y dejamos cocer hasta que la carne esté blandita.

Agregamos sobre el cordero en salsa un chorro de aceite de oliva para potenciar el sabor. Servimos bien caliente y de forma inmediata.


Foto orientativa: SaucyGlo

Nota del autor

Si tienes carne de cerdo o de ternera, puedes serguir esta receta de cordero en salsa, ya que quedarán deliciosas, eso sí, ten en cuenta el tiempo de cocción que no será el mismo.



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